Valutazione della fattibilità
Visibilità precoce nel carico attivo, nella forma materie prime, nei vincoli di processo e nei rischi sensoriali.
PRODOTTI FUNZIONALI
Sviluppo di gummy integratori
Sviluppo di integratori in formato gummy con collagene, estratti vegetali, probiotici e altri ingredienti funzionali secondo le specifiche del prodotto.
AMBITO
Vedere decisioni tecniche in un unico sistema.
Ogni ingrediente funzionale influenza la matrice del gummy in modo diverso. Valutiamo insieme indicazioni previste in etichetta, requisiti normativi, standardizzazione delle materie prime, accettabilità sensoriale e resistenza al processo.
RISULTATI DEL PROGETTO
Documenti e strumenti utilizzabili dal vostro team
Ogni impegno produce risultati tecnici concreti che sostengono la prossima decisione, fase di prova o di appalto.
Formula di concetto
Definizione di porzione, peso unitario, sistema gelificante, profilo aromatico e modalità di aggiunta dei principi attivi.
Specifiche materie prime
Le aspettative tecniche e i criteri di confronto dei fornitori per gli input critici.
Piano di trasferimento di produzione
Parametri e punti di campionamento da controllare mentre si sposta dalla formula di prova alla produzione commerciale.
ATTUAZIONE
Quattro punti decisionali
La portata può essere ridotta per corrispondere alla fase del progetto, mentre la logica decisionale rimane sempre tracciabile.
- 01
Claim e architettura dei prodotti
- 02
Verificare la compatibilità tra principi attivi e matrice
- 03
Ottimizzazione sensoriale e di processo
- 04
Verifica e documentazione
“Un buon risultato deriva dalla progettazione della formula e del processo – e del processo e dell’attrezzatura – verso lo stesso obiettivo”.
L’APPROCCIO GUMMYWISE
DOMANDE FREQUENTI
Sviluppo di gummy integratori
01Come si può gestire l'amarezza degli estratti botanici?
Valutiamo insieme forma della materia prima, dose, sistema di acidi e aromi, dolcificazione ed eventuale rivestimento.
02Si possono sviluppare gummy con probiotici?
La vitalità dei microrganismi va verificata rispetto a temperatura di processo, attività dell’acqua, conservazione e confezionamento.
03La revisione regolamentare è inclusa nel servizio?
Vengono valutati i rischi legati allo sviluppo tecnico; la conformità giuridica finale deve essere confermata da uno specialista autorizzato o da un'autorità competente.
TUO PROGETTO
Riduciamo insieme l'incertezza tecnica.
Condividi l'idea del tuo prodotto, la fase attuale e il problema che vuoi risolvere. Stabiliremo il quadro giusto del progetto nella prima discussione.
TUO PROGETTO
Raccontaci del tuo progetto
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DIRETTA EMAILufuk@brix.trBRIEF DI PROGETTO / ITRaccontaci del tuo progetto