Scheda tecnica
Un documento che definisce dose, porzione, consistenza, profilo sensoriale, confezionamento e requisiti del mercato.
SVILUPPO DEI PRODOTTI
R&S e sviluppo di prodotti gummy
Ricerca e sviluppo di gummy: dall’idea ai requisiti tecnici, ai prototipi, alla definizione della finestra operativa e allo scale-up.
AMBITO
Vedere decisioni tecniche in un unico sistema.
Nello sviluppo dei gummy interagiscono contenuto di principi attivi, acidità, sostanza secca, sistema gelificante, temperatura, aroma e rivestimento. Organizziamo queste variabili in un piano sperimentale che renda visibili i rischi fin dall’inizio.
RISULTATI DEL PROGETTO
Documenti e strumenti utilizzabili dal vostro team
Ogni impegno produce risultati tecnici concreti che sostengono la prossima decisione, fase di prova o di appalto.
Matrice di prova
Un piano di prototipazione e prova con variabili scelte per rispondere a precise domande di sviluppo.
Finestra di processo
Parametri critici per cottura, aggiunta dei principi attivi, colaggio, estrazione dagli stampi e finitura.
Documentazione di scale-up
Rischi, punti di controllo e criteri di accettazione per il trasferimento dei risultati pilota alla linea di produzione.
ATTUAZIONE
Quattro punti decisionali
La portata può essere ridotta per corrispondere alla fase del progetto, mentre la logica decisionale rimane sempre tracciabile.
- 01
Chiarire obiettivi e vincoli del prodotto
- 02
Ipotesi di formulazione e progettazione delle prove
- 03
Valutazione e ottimizzazione del prototipo
- 04
Verifica pilota e trasferimento tecnologico
“Un buon risultato deriva dalla progettazione della formula e del processo – e del processo e dell’attrezzatura – verso lo stesso obiettivo”.
L’APPROCCIO GUMMYWISE
DOMANDE FREQUENTI
R&S e sviluppo di prodotti gummy
01Il progetto include prove di laboratorio?
La portata è pianificata intorno al vostro laboratorio esistente, un centro pilota selezionato o strutture di un produttore. Gummywise definisce il programma tecnico, i parametri e i criteri di valutazione.
02Potete lavorare su una formulazione esistente?
Sì. Esaminiamo insieme formula, registrazioni di processo e difetti osservati per individuare le possibili cause e progettare prove di verifica.
03Come viene gestita la riservatezza?
Un quadro di riservatezza può essere stabilito all'inizio del progetto per definire le responsabilità di ciascuna parte e l'uso consentito di dati tecnici condivisi.
TUO PROGETTO
Riduciamo insieme l'incertezza tecnica.
Condividi l'idea del tuo prodotto, la fase attuale e il problema che vuoi risolvere. Stabiliremo il quadro giusto del progetto nella prima discussione.
TUO PROGETTO
Raccontaci del tuo progetto
Condividi l'idea del tuo prodotto, la fase attuale e il problema che vuoi risolvere. Stabiliremo il quadro giusto del progetto nella prima discussione.
DIRETTA EMAILufuk@brix.trBRIEF DI PROGETTO / ITRaccontaci del tuo progetto