Scheda tecnica
Un unico documento che definisce la dose, il servizio, la texture, il profilo sensoriale, l'imballaggio e le aspettative di mercato.
SVILUPPO DEI PRODOTTI
R&S e sviluppo di prodotti gummy
Consulenza tecnica su R&S e sviluppo di prodotti gummy: dalla formulazione e progettazione del processo fino a scale-up, selezione delle attrezzature e implementazione.
SCOPESE
Vedere decisioni tecniche in un unico sistema.
Lo sviluppo della pancia non è semplicemente una questione di scegliere la texture. Carico attivo, acidità, solidi, sistema gelificante, temperatura di processo, sapore e rivestimento tutti interagiscono. Noi trasformiamo questi link in un piano di sviluppo che rende i rischi visibili presto.
DIIVERABILE
Fornisce il vostro team può usare
Ogni impegno produce risultati tecnici concreti che sostengono la prossima decisione, fase di prova o di appalto.
Matrice di prova
Un prototipo e un approccio di prova in cui le variabili sono progettate per generare decisioni piuttosto che selezionate a caso.
Finestra di processo
Un parametro critico per la cottura, l'aggiunta attiva, il deposito, la demolizione e la finitura.
File scala-up
Rischi, punti di controllo e criteri di accettazione per il trasferimento dei risultati pilota alla linea di produzione.
ATTUAZIONE
Quattro cancelli di decisione
La portata può essere ridotta per corrispondere alla fase del progetto, mentre la logica decisionale rimane sempre tracciabile.
- 01
Chiarire obiettivi e vincoli del prodotto
- 02
Formulazione ipotesi e progettazione sperimentale
- 03
Valutazione e ottimizzazione del prototipo
- 04
Verifica pilota e trasferimento tecnologico
“Un buon risultato deriva dalla progettazione della formula e del processo – e del processo e dell’attrezzatura – verso lo stesso obiettivo”.
LA GUMMYWISE APPROACH
QUESTIONI PRINCIPALI
R&S e sviluppo di prodotti gummy
01Il progetto include prove di laboratorio?
La portata è pianificata intorno al vostro laboratorio esistente, un centro pilota selezionato o strutture di un produttore. Gummywise definisce il programma tecnico, i parametri e i criteri di valutazione.
02Puoi lavorare su una formulazione esistente?
Si'. La formulazione, i registri di processo e i difetti osservati possono essere esaminati insieme per sviluppare le ipotesi di root-cause e le prove di verifica.
03Come viene gestita la riservatezza?
Un quadro di riservatezza può essere stabilito all'inizio del progetto per definire le responsabilità di ciascuna parte e l'uso consentito di dati tecnici condivisi.
TUO PROGETTO
Riduciamo insieme l'incertezza tecnica.
Condividi l'idea del tuo prodotto, la fase attuale e il problema che vuoi risolvere. Stabiliremo il quadro giusto del progetto nella prima discussione.