Modelo de capacidade
Cálculos de cenários baseados no peso do produto, tamanho do lote, mudanças e pressupostos da OEE.
ENGENHARIA DE PLANTAS
Projeto de fábrica de gummy
Consultoria técnica sobre Projeto de fábrica de gummy: da formulação e do projeto de processo ao scale-up, à seleção de equipamentos e à implementação.
ÂMBITO DE APLICAÇÃO
Ver decisões técnicas em um sistema.
O bom design da planta é mais do que colocar equipamentos em uma sala. O fluxo de material e pessoal, as zonas de alergénio e de higiene, os tempos de retenção, a infra-estrutura energética, o acesso à manutenção e o crescimento futuro da capacidade devem ser abordados em conjunto.
DELIVERÁVEIS
Entregas que sua equipe pode usar
Cada engajamento produz resultados técnicos concretos que apoiam a próxima etapa de decisão, julgamento ou aquisição.
Diagrama de fluxo de processo
Passos principais, pontos intermediários e pontos de controle desde o recebimento de matérias-primas até a embalagem.
Disposição do conceito
Um plano espacial baseado na pegada do equipamento, movimento do operador, folgas de manutenção e fluxo de material.
Requisitos de utilidade
Uma estrutura para eletricidade, vapor ou água quente, refrigeração, ar comprimido, HVAC e necessidades de limpeza.
EXECUÇÃO
Quatro portões de decisão
O escopo pode ser reduzido para corresponder ao estágio do projeto, enquanto a lógica de decisão permanece sempre rastreável.
- 01
Cenários de produto e capacidade
- 02
Requisitos de processo e higiene
- 03
Equipamento, espaço e correspondência de utilitários
- 04
Mapa de comparação e implementação de propostas
“Um bom resultado vem da concepção da fórmula e do processo – e do processo e do equipamento – para o mesmo alvo.”
A ABORDAGEM GUMMIWISE
PERGUNTAS FREQUENTES
Projeto de fábrica de gummy
01Como é determinado o tamanho da planta?
A capacidade do alvo por si só não é suficiente. A variedade de produtos, a frequência de transição, a abordagem de cura ou secagem, a política de embalagem e armazenagem devem ser calculadas em conjunto.
02Um layout de conceito substitui um projeto arquitetônico?
Não. O layout do conceito fornece entradas técnicas para projetos arquitetônicos, estruturais, mecânicos e elétricos. O desenho detalhado deve ser completado por disciplinas autorizadas.
03Uma pequena planta piloto também pode ser projetada?
Sim. Os cenários piloto, de arranque e de crescimento podem ser comparados através de conceitos de capacidade e investimento separados.
O SEU PROJETO
Vamos reduzir a incerteza técnica juntos.
Compartilhe sua ideia de produto, o estágio atual e o problema que você deseja resolver. Estabeleceremos o quadro adequado para o projecto no primeiro debate.