Założenia techniczne produktu
Dokument określający dawkę docelową, porcję, teksturę, profil sensoryczny, opakowanie i wymagania rynku.
ROZWÓJ PRODUKTÓW
B+R i rozwój produktów gummy
Badania i rozwój żelków: od pomysłu przez wymagania techniczne i prototypy do określenia parametrów procesu oraz zwiększenia skali produkcji.
ZAKRES
Zob. decyzje techniczne w jednym systemie.
Rozwój żelków wymaga uwzględnienia wzajemnego wpływu składników aktywnych, kwasowości, suchej masy, układu żelującego, temperatury, aromatu i powłoki. Łączymy te zmienne w plan prób, który pozwala wcześnie rozpoznać ryzyko.
REZULTATY PROJEKTU
Dokumenty i narzędzia dla Twojego zespołu
Każde zaangażowanie przynosi konkretne wyniki techniczne, które wspierają kolejny etap decyzji, prób lub zamówień.
Matryca próbna
Prototyp i podejście testowe, w którym planowane są zmienne generujące decyzje, a nie wybierane losowo.
Okno procesu
Krytyczne parametry gotowania, dodawania składników aktywnych, dozowania, wyjmowania z form i wykańczania powierzchni.
Dokumentacja skalowania
Ryzyko, punkty kontroli i kryteria akceptacji dla przeniesienia wyników pilotażowych do linii produkcyjnej.
WYKONANIE
Cztery bramy decyzji
Zakres może być zawężony do etapu projektu, podczas gdy logika decyzji zawsze pozostaje identyfikowalna.
- 01
Wyjaśnienie celów i ograniczeń produktu
- 02
Hipotezy recepturowe i plan doświadczeń
- 03
Ocena i optymalizacja prototypów
- 04
Kontrola pilotażowa i transfer technologii
"Dobry wynik wynika z projektowania formuły i procesu - a proces i sprzęt - w kierunku tego samego celu".
PODEJŚCIE GUMMYWISE
CZĘSTO ZADAWANE PYTANIA
B+R i rozwój produktów gummy
01Czy projekt obejmuje badania laboratoryjne?
Zakres prób dostosowujemy do laboratorium klienta, wybranego ośrodka pilotażowego lub zaplecza producenta. Gummywise określa program techniczny, parametry i kryteria oceny.
02Możesz popracować nad istniejącą formułą?
Tak. Analizujemy recepturę, zapisy procesu i zaobserwowane wady, aby wskazać możliwe przyczyny i zaplanować próby weryfikacyjne.
03Jak postępować z poufnością?
Na początku projektu można ustanowić ramy poufności określające obowiązki każdej ze stron oraz dozwolone wykorzystanie wspólnych danych technicznych.
Twój PROJEKT
Zredukujmy razem niepewność techniczną.
Opisz pomysł na produkt, obecny etap i problem do rozwiązania. Podczas pierwszej rozmowy ustalimy odpowiedni zakres współpracy.
Twój PROJEKT
Opowiedz nam o swoim projekcie.
Opisz pomysł na produkt, obecny etap i problem do rozwiązania. Podczas pierwszej rozmowy ustalimy odpowiedni zakres współpracy.
BEZPOŚREDNIE EMAILufuk@brix.trPROJEKT BRIEF / PLOpowiedz nam o swoim projekcie.